东北扣肉最正宗的做法,东北扣肉的正宗的做法窍门

【爱心小贴士】

1.炒糖色也可以用冰糖，先用中火炒至冰糖融化后，再改用小火来炒，这样才不会炒焦炒糊。而且炒糖色时，千万不能加入冷水，不然会让融化的糖立即凝固。

2.可以用筷子来试油温，一般把筷头放进油锅里，旁边有细小的泡泡冒出，就证明油温大概已经达到了五、六成热。

3.炸五花肉的时候，可以用锅盖挡挡油，防止热油喷溅到肉身上。

按这个方法做出来的扣肉，肥而不腻，入口即化，喜欢的朋友赶紧收藏起来试试。如果您觉得这个做法还不错，就帮忙点个赞吧，谢谢。