△图片来源：红厨网摄
厨师小陈便是其中之一。
在讲述自己转行经历的vlog，小陈说：“我从事厨师行业已经有10年的时间了，因为疫情的影响，收入减半，一个月只有3000的收入。可生活压力大，我只能选择去工地刮瓷，因为工资一个月能挣6000块。”
同样选择转行的还有李师傅。
他在江苏疫情最严重的时候待业在家，每个月只能拿基本的生活费，迫于生活的压力只能转行去做送餐员。
“做送餐员，每个月能有8000左右的收入，好的时候，努努力也能实现月入过万。”李师傅说道。
疫情影响了厨师的职业生涯，也影响到了创业的厨师。
来自北京的唐师傅表示：“前些年存了钱投资了一家餐厅，结果疫情到来亏得一塌糊涂。本来2020年底准备回家举办的婚礼，也泡汤了。”
唐师傅说，因为欠债，目前也已经跟结婚对象分道扬镳，实属无奈。
直播、创业、兼职……
疫情下厨师的自救之路
疫情之下，很多厨师都过得很艰难，但大家都没有自暴自弃，很多厨师开始了自救。他们或转战短视频或坚守创业，收获了事业的第二春。
厨师阿东在北京做厨师已经很多年了，由于受疫情的影响，2020年的时候整个行业都很萧条。短视频的火爆，让他萌生了做自媒体的念头。
“从前期筹备，拍摄、剪辑都是我自己完成，刚开始是比较难的，很多东西都需要现学。我一个做厨师的，哪懂什么文案、剪辑，但没办法啊，总不能坐以待毙，总得做点什么才行。”
△图片来源：红厨网摄
阿东表示，他每天早上8点就起床，保证每天能拍3个菜品，然后利用晚上的时间剪辑。在发布了将近15条短视频的时候，他的号开始小有起色，后来随着播放量和粉丝的增加，收益也渐渐可观。阿东表示，目前每个月好一点的时候，能实现月入三四万的收益。
“做短视的路还很长，我也是刚入门，但做短视频带给我的收获很大，以前总觉得做个厨师，拿一份工资就够了，现在我有了更大的野心和目标。”
与阿东相比，刘强的短视频之路走得似乎更顺畅一些。
刘强是中国烹饪大师、中国烹饪协会会员、中华金厨奖获得者，他曾上过《舌尖上的中国》第三季，曾在《吉祥年夜饭》、《厨王争霸》等节目中惊艳亮相过。
2019年，刘强与短视频结缘，在下厨房APP通过直播与粉丝互动，后来做了录播的收费课程。因为前期的积累和自身知名度的加持，疫情期间，刘强的短视频迎来了大爆发。
△图片来源：“爷俩儿好菜”抖音截图
疫情期间，刘强与他的师傅高炳义一起在快手建了个账号，叫“爷俩儿好菜”，“爷俩儿好菜”发布的视频以鲁菜教学为主，专做百姓家常菜。这个账号仅短短一年时间就积累了667万粉丝，直播带货超过千万元。
在一次采访中，刘强曾透露，“视频拍摄成本比较低，也不需要太多的人力，只需要备好食材，架好机器，即可开始。相对而言，入手快，成本低，收效还不错。”刘强说。
除了做短视频、自媒体之外，很多厨师通过利用自己的专业技能，获得了不错的效益。
今年36岁的老刘，已经做了20年的厨师，疫情期间，他没了工作，便尝试去送外卖，但因为县城不大，外卖订单量并不多。“送了一天，也才接了五单，每单提出4元，才20元，底薪800元一个月，收入太低了。”
最后，老刘还是选择继续做回老本行，但当时没有餐厅招厨师，老刘就发挥自己所学，摆摊卖炸串。“第一天，卖出了10串，收入30元。第二天，卖出了20串，收入60元。生意惨淡得让我差点被现实击垮了。”
不过在坚持一个月后，随着各地摆摊经济的火热，老刘所在的小县城也放开了地摊限制，晚上的街道上热闹了很多，老刘炸串摊的生意也慢慢好了起来。
之后，老刘的生意渐渐步入正轨，每个月摆摊能有6000左右的收益，基本和做厨师的收入持平。
