茶树菇是一种食药用菌，营养丰富，蛋白质含量高，含有多种人体必需氨基酸，并且含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素，味道鲜美，脆嫩可口，又具有较好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。
中医认为茶树菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效， 是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。
我国生产茶树菇的主要地区为江西广昌县、福建古田县等，这些地方生产的多为*茶树菇。
怎样挑选优质茶树菇？
1首先闻味道，优质的茶树菇，有一种扑鼻的菌菇的香味，非常好闻，特别浓郁。
2挑选茶树菇的时候要注意看茶树菇的颜色，因为茶色的是比较优质的，这样的茶树菇是很适合我们去吃的。
3可以看看它的菇盖，完整而且厚度适中的，品质是比较好的，它的菇盖像是一颗小纽扣的厚度，这是我们在挑选茶树菇的时候可以尝试的好方法。
