破壁机打生鱼泥,为什么医生不建议用破壁机打糊

2.用厨房纸巾擦干鱼身、内脏，剪掉鱼尾。油锅烧热，下少许食用油、几片姜，中小火把鱼煎至两面金黄。煎鱼一定不要着急，要有耐心，一面煎好再煎另一面，这样鱼皮才不破，不会把鱼煎散。

3.烧一壶开水。这里要提示一下一定是开水，否则鱼汤不白。煎好的鱼去掉鱼头，放入破壁机中，加入足量的开水至最高水位线。放入少许姜丝，放入姜丝是为了去腥。

4.破壁机选择五谷豆浆功能，开始煮鱼汤

5.程序结束后，加入料酒、盐、白胡椒粉继续高速搅打10秒