6.香浓如牛奶一样的奶白鲫鱼汤就做好了,撒上香菜、放几粒枸杞就可以喝啦!看看汤白不白?
小贴士:
1.煎鱼时加入姜片可以起到去腥和防止溅油的作用。
2.鲫鱼必须煎至两面金黄
3.煮鲫鱼汤必须要加入开水,熬出的鲫鱼汤才足够白
4.在程序结束后加入料酒、白胡椒粉、盐是为了去腥,提鲜,也为了保护机器刀片,刀片是金属的,盐、酒类属于化学品,避免长时间在机器中腐蚀刀片。
5.最好还是过滤一下打碎的鱼绒鱼骨,鱼的大骨不容易打碎,会沉积在底部,最好过滤一下。
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