无花果不但具有“生命之果”的美誉，它还富含糖类、蛋白质、氨基酸、维生素和铁、钙、磷、钾、钠等多种矿物质元素，还含有苹果酸、柠檬酸、蛋白酶等多种成分，而且钙和维C的含量分别是苹果和葡萄的20倍，不懂吃真可惜！
无花果的味道十分的鲜美，肉质松软，脆生生、甜腻腻，大小如洋葱头，里面却甜如蜜，而且带着芝麻和香蕉的混合味，不但可以直接生吃，而且还可以被制作成各种美食，一起来看一下吧。
【无花果炖排骨】无花果去皮后切成两半、姜切丝、平菇撕成小朵；把焯水后的排骨放入砂锅里，加入姜丝和平菇，放入无花果，用大火烧开后转小火炖30分钟，最后在喝之前加盐调味即可。这样烹饪出来，完全与我们寻常吃的排骨是两种感觉，浓郁的肉香带着无花果的香甜，既开胃解腻又营养好吃。
【无花果果酱】这个做法比较简单，而且便于储藏，先将无花果果肉挖出，放到一个容器里，里面加入适量的白糖，滴上半个柠檬汁，放到冰箱里冷藏一个晚上，然后倒入锅内，大火熬制，熬到粘稠半透明状，关火盛出，放进冰箱里冷藏就可以了。
