虾仁炒鲜奶
准备食材：虾仁200克、牛奶150克、火腿末50克、蛋清10克、青豆25克、植物油50克、精盐、鸡精、料酒、水淀粉、清汤50各适量
制作方法：
1、虾仁放入碗中，加入精盐、鸡精、料酒、蛋清、水淀粉抓匀，再下入四成热油中滑透，捞出控油。青豆下沸水焯透、捞出。
2、将牛奶倒入碗中，加精盐、鸡精、水淀粉调成汁，下热油炒至定浆，呈云朵状时盛出。
3、锅中加入清汤、精盐、料酒、鸡精烧开，用水淀粉勾薄荧，倒入奶块、虾仁、青豆翻炒均，出锅装入盘中，散上火腿末就可以食用了。
彩椒鲜虾仁
准备食材： 虾仁30克、彩椒100克、香菇50克、腰果25克、蜜豆25克、葱、姜、精盐、胡椒粉、鸡精、香油各适量。
制作方法：
1、洗净的香菇、彩椒切成丁。虾仁、彩椒丁、蜜豆、香菇分别焯水，捞出控水。腰果用油炸至微微上色迅速捞出控油。
2、锅中放油烧热,下葱姜末煸炒出香味，放入虾仁、彩椒、香菇、蜜豆，加入料酒、精盐、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀，出锅前撒入腰果，淋入香油，出锅就可以食用了。
豆豉虾球炒饭
准备食材：白米饭200克、虾仁10克、火腿丁50克、鸡蛋1个、青椒粒、红辣椒粒各15克、青豆、姜末、豆豉、精盐、味精、胡椒粉、植物油各适量
制作方法：
1、将虾仁挑除沙线、洗净，鸡蛋打入碗中，搅成蛋液备用。
2、锅中加油烧热，先放入鸡蛋液炒散，下入虾仁、豆豉、姜末、火腿丁煸炒片刻、加入白米饭、青椒粒、红辣椒粒、青豆、精盐、味精、胡椒粉拌炒均匀，出锅就可以食用了。
老五唠叨几句：
常吃虾对孩子长高有一定作用，虾的脂肪含量非常少，但优质蛋白质特别丰富，干虾中也含有57%的蛋白质，有助于儿童骨骼的生长。但给孩子吃虾时，要避免与油炸食品和其他高脂肪食物共食。
青少年长高，需要合理饮食，营养均衡，多吃肉蛋奶等优质蛋白质，多吃蔬菜水果，多进行户外活动，每天晚上9点前睡觉，因为生长激素在晚上11点左右开始分泌，同时避免垃圾食品，少喝碳酸饮料。
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