因为都是牛排部位，本身比较细嫩，所以烤出来效果完全不亚于外面烤肉店用腹部、臀部做出来的效果。
所以说，食材，其实绝大部分情况下并不区分对错，它可能需要的是一个能发现它真正用途的人。而边角除了可以做牛肉干或者烤肉，还可以做牛肉松和牛肉肉脯等等，等我有空写写，敬请期待~（按目前速度，可能3年后才见到这篇了……）
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