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我国真的不允许食品中加“金箔”吗？
在国外，食用金箔是允许作为食品添加剂使用的，而且还挺普遍。1983 年，世界卫生组织食品添加剂法典委员会正式将黄金列入了食品添加剂范畴，可以作为色素使用。[2]
不过，虽然食用金箔是安全的，国外可以用，但在我国目前还不能添加在食品中。
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在 2015 年的时候，我国国家卫计委官网刊登了《国家卫生计生委办公厅关于征求拟批准金箔为食品添加剂新品种意见的函》，内容中拟批准金箔为食品添加剂新品种并允许添加入白酒，但至今也没有正式批准的文件。
▲图：卫计委官网文件截图
为啥我国到目前还不允许食品中使用金箔呢？其实争议还是挺多的，可能是因为以下 6 点：
- 根据我国《食品添加剂使用标准》，金箔不属于食品添加剂。
- 金箔不是食品的生产原料。
- “金”并非人体必需的营养素，没必要添加。
- 食物中添加了“金”可能会助长“腐败”风气。
- 白酒中添加 0.02g/kg 的金，成本不高，但售价却会飞涨，着实有点“纸醉金迷”。
- 本来饮酒就是危害健康的，白酒中加“金”可能会促使某些人为“金”饮酒，带来更大的健康隐患。
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食品装饰物还有哪些？
对于食品上的装饰物人们并不陌生，随处可见，除了新闻中提到的“金箔”以外，常见的装饰物还有以下 4 种：
1. 玫瑰花瓣 ：生日蛋糕上常会用到玫瑰花瓣作为装饰物，一般是观赏用品种，不可以食用。可食用的玫瑰仅限于专门培育的几个食用品种。玫瑰有诱人的香气，经过初步定性玫瑰花中的香气成分有 57 种，主要为一些醇类和醛类物质，[3]让我们在打开生日蛋糕盖子的那一刻感叹：哇！真香！
