大波浪薯片的制作过程,大波浪薯片是怎么做的

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-09 01:35:45

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1、操作台上涂适量清水,铺上一层保鲜膜,倒上1碗隔夜饭,再铺上一层保鲜膜把剩饭夹在中间。

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2、 用擀面杖将米饭均匀擀平,厚度约3mm(擀的过程中会碾压出米饭的黏性,使其更易成型)。

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3、撕去覆盖的保鲜膜,用蘸过水的模具或圆口杯把米饭压出圆形,取出圆形米饼,有间隔的摆在可微波的盘子上。

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4、微波炉版:功率700W的情况下,低火微波1-2分钟,取出放凉并擦干盘子里的水分,这样重复5-6次,直至其水分脱干变硬。建议用偏小火力多次微波的方法,可根据微波炉功率大小的不同,适当地增减火力和时间。

烤箱版:预热170度,烤6分钟。

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