步骤
5、趁着晾酱汁来准备配菜。生蒜去皮洗净后切片，辣椒洗净后切段儿。喜欢吃辣的，可以适当多放点。
步骤
6、汤汁晾晾后就可以腌制了。准备一个无水无油的密封罐，把攥干水分的萝卜片和切好的蒜片、辣椒段均匀的码入其中。倒上晾凉的酱汁，量以没过萝卜片为宜，盖上盖子密封好，放冰箱冷藏，隔天入味后就可以吃了。温馨提示：萝卜片一次不要制作太多，它的做法非常简单，最好是随吃随做。腌好的萝卜片也不要长时间放冰箱呀，还是尽早享用的好。
脆萝卜片
烹饪小贴士：
1、萝卜片尽量切薄一点，会更容易入味。腌渍好的萝卜要把汁水全部攥干，成品会更脆一些。
2、密封罐最好提前用开水或蒸的方法消毒，要晾干以后再使用。
3、酱汁可以根据自己的口味调节，爱吃辣的，可以多放点辣椒或蒜瓣。爱吃酸甜的，可以适当增加白糖和醋用量。
脆萝卜片
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