目前正是韭菜生长收获的季节，韭菜长得快、品质好、产量高，却是种植户最难做到的事情。现在本人有一种“一二三”的种植方法，可以促使韭菜长得快，品质好营养丰富，并且产量非常高，分享给大家，以供参考。具体方法如下。
第一是，“一光”的管理方法。韭菜不像韭黄。韭黄需要遮光，在黑暗环境中生长出来的，没有阳光，就不能进行光合作用，就不能合成与光相联系的化合物，因此，韭黄与韭黄相比，就缺少了许多对人有用的营养物质。因此，韭菜是需要光照的好光蔬菜，越是光照充足，产生的营养物质就越丰富。所以，韭菜种植，必须选择在光照充足的地方种植，周围没有高大的树木和建筑物遮挡太阳直射光。这样的韭菜光合作用强，叶色浓绿，叶片宽长，叶肉肥厚，茎部粗壮，所含的营养更为丰富，产量高。
第二是，“二肥”的管理方法。韭菜是多年生蔬菜，每年都要定期追肥，一般情况下都是追“二肥”，即浇肥和叶面喷肥。浇施一般是7~10天一次，以氮肥为主。因为韭菜收获的是茎叶。韭菜的茎叶是营养部分，也是属于营养生长阶段，所以，韭菜这个时候需要的营养物质主要是吸收氮肥，供营养生长需要的营养物质。施氮肥可以结合浇水一起进行。若是使用有机肥，可以使用人尿粪肥，含有高度的有机氮肥，是韭菜营养生长阶段急需的主要肥料。若是使用化肥，可以使用尿素或是硫酸铵等兑水稀释成1%的溶液浇施。叶面喷肥主要是为韭菜提供磷钾物质，促进韭菜的光合作用和根部的生长。一般情况下选用0.1~0.2%磷酸二氢钾溶液叶面喷雾，每周一次为宜。这样能够为韭菜提供丰富的营养物质，使之长得快，品质好，产量高。
第三是，“三水”的管理方法。水分是韭菜生长快，品质好，产量高的必须的主要条件。水分的缺失或过量，都会影响韭菜的生长、品质和产量的。因此，韭菜的水分管理非常关键非常重要。在韭菜生长的季节，雨天要结韭菜清沟排水沥水，减轻水渍水涝，避免韭菜根部因土壤板结不透气，造成烂根，避免叶片发生病害，影响生长，降低品质。晴天土壤墒情一下降，就要浇水，调节土壤墒情。久旱不雨的时候，要每天依据土壤墒情浇水，尽量满足韭菜生长的需要。韭菜水分管理得恰到好处时，植株才能生长健壮，叶片宽长厚实，营养更多丰富，汁水多，香味浓郁，品质比较好，并且产量非常高。
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