韭菜的种法很多，在家里的菜园里、房子的窗台上都可以种植，韭菜这种蔬菜耐活，耐旱，管理容易，产量大，是居家种植蔬菜的理想选择。今天，就给朋友们介绍一种老的办法，无污染、绿色环保、节约成本，不需要购买化肥农药，就用家里厨房的废料就可以了。
这个老办法的核心原则是用厨房废料 醋，进行家庭种植。
这种方法种植韭菜：采取种根和种子都是可以的，种植器具可以用花盆或者泡沫盒，营养土可以用平时种蔬菜的大田土或者专门购买的种花营养土；肥料可以选用厨房肥料 叶面肥。
种植这种韭菜的整个过程是：选择种植容器、有机肥料填充、营养土填充、浇水、种韭菜根或者种子、喷叶面肥、收割。
下面详细谈谈韭菜的种植，把整个流程讲明白。
1. 种植容器选择
韭菜的生长对土壤要求不高，无论是土地和沙地都可以种植，在大田里生长得较好；对于城市家庭来说，一般在阳台上就可以种植，用花盆或者我们购买的生鲜产品剩下的泡沫盒子都可以作为种植容器。
2. 有机废料填充
韭菜的生长时间短，建议多用些有机肥，这样能增加土壤肥份的持久性。有机肥的配制可以用厨房里做菜的剩菜叶、蛋壳、剩饭等做成。在做营养床的时候使用，放到种植容器的底部。
3. 营养床的制作
家庭种韭菜首先要做营养床，先选好适合自己阳台放置的花盆或者泡沫盒，如果选择泡沫盒的话，最好在底部用铁丝或者筷子钻几个孔，方便土壤透气和水循环。然后就是把事先准备好的有机肥放到底部，然后再放营养土。营养土不要漫过器皿，留出浇水的空间。
4. 营养土浇水
这个浇水过程要浇水3次，放置2天；第一遍浇水是润湿营养土，让有机肥充分保水；第二遍是苗床用水，第三遍是苗土弥合水。
5. 种韭菜根或者种子
栽种韭菜大多是选择韭菜根，这种办法成活率高，操作起来也方便，直接把韭菜根插到营养土里就可以，然后再浇水一次，就完成了种植。
6. 韭菜的施肥管理
施肥采取地面肥和地上肥相结合的方法，事先用的有机肥是埋在土壤最地下，等韭菜成活生长的时候就可以发挥作用了，等韭菜生长旺盛后，补一次叶面肥。叶面肥可用硫酸二氢钾喷洒，为了防治病虫害，在喷洒叶面肥的时候添加一些食醋就可以了，不需要用专门的农药防治。
7. 韭菜的收获
韭菜根种植的话当年就可以吃上韭菜了，一般韭菜长到25厘米左右就可以收割，收割间隔20-25天，一年收割3-4次是可以的。
