4、所有的食材和料头都处理完成之后，咱们就开始烹饪了。起锅烧水，锅内水烧开了之后，咱们把粉条放进去烫一下，烫到粉条变得很软的时候，咱们就把粉条捞出来，然后把粉条放到一旁控一下水分。
5、把锅中煮粉条的水倒掉，然后加热炒锅，蒸干炒锅中水分，然后再下入冷油，油热了之后咱们把切好的肉末放进去煸炒一下，煸炒到肉末变色并且多余的油脂都炒出来之后，咱们加入葱姜蒜，然后继续翻炒，炒出香味之后加适量的酱油，继续翻炒，翻炒均匀之后咱们再加入适量的清水。
6、把它们全部翻炒均匀之后，咱们把咱们已经烫好的粉条放进去翻炒，一直不停的翻炒，因为粉条非常容易糊锅，翻炒均匀之后咱们再加入一点十三香，适量的鸡精，少许的食用盐，翻炒均匀，翻炒均匀之后再撒上咱们之前留下的葱叶切成的葱花，给它们翻拌均匀之后，一道非常美味的蚂蚁上树就做好了。
【小贴士】
1、准备的五花肉要肥瘦相间，肥肉和瘦肉的比例最好是3:7。
2、粉丝可以放在开水中煮一下，但是要注意不要煮得特别软烂，也可以放到温水中浸泡软，但是个人觉得还是用开水煮的粉丝要劲道。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“大叔食记”原创制作，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
