棋子湾位于胶南（黄岛新区）泊里镇西南侧，是黄家塘湾的一部分，黄家塘湾口在董家口嘴与日照市殷家台嘴之间、海域辽阔，螃蟹、大虾、鲅鱼、刀鱼、红头鱼等海鲜都可收获，其中，滩涂出产的西施舌品相好、味道鲜，全国闻名，目前已获农业部“国家地理标志”认证。西施舌其实也是一种蛤蜊，因它个头较大，吐出的白肉就像一条小舌头，故名西施舌。“泊里西施舌”所生长的海域，水质无污染，沙滩颗粒均匀松软，又有白马河、横河、两城河大量淡水注入，饵料生物种类众多，因此造就了西施舌良好的品质。
每年的八月十五前后是挖西施舌的旺季。等退潮后，附近村里的海滩承包户开始雇人专门挖西施舌。挖西施舌最好的办法就是在退潮后，用碾子将沙滩碾平，然后在一旁静观，过会儿，便可见平实的沙面上出现小穴；继而，小穴冒出气泡，那是西施舌在下面呼吸，只需用小铲轻轻一掘，即可收获。当前，这种野生西施舌的数量很少，每斤差不多能卖到七八十元，一般在当地市场就被销售一空。
