药茶疗法是指应用茶或茶和某些中药或具有药性的食物，经加工制成茶剂饮用，用于防治相关疾病的一种方法。
药茶是中医文化的瑰宝，用药茶治病是中医学防病、治病的特色之一。唐代王焘的《外台秘要》卷三十一记载了“代茶新饮方”，方后记载了炮制方法，其中有医治消渴的药方说“畅腑脏，调适血脉，少服益多，心力无劳，饥饱饮之尤良。”可见，用药茶治疗糖尿病在我国具有悠久的历史。另外，药茶除可用于治病，也用于养生保健、延年益寿等。
花粉茶
【组成】天花粉125g。
【制法】将花粉加工制成粗末。
【用法】每日取15g，沸水冲泡，加盖闷几分钟即成。
上消茶
【组成】沙参15g、玄参12g、天门冬15g、麦门冬15g、生地黄30g、天花粉30g、生石膏30g、葛根15g、黄芩10g、知母12g、石斛10g、五味子10g、普洱茶30g。
【制法】将前12味药洗净，装入纱布袋内，与荼叶同放茶壶内，加水1OOOmL，用大火煮沸，改小火煎煮15分钟，滤出汁液，再加水600ml, 煎煮10分钟，滤出汁液，合并2次汁液，过滤即成。
【用法】每日1剂，分3次饮完。
沙参乌梅茶
【组成】北沙参10g、麦门冬10g、石斛10g、玉竹10g、乌梅5枚。
【制法】上药研为粗末，加冰糖少许。
【用法】每日1剂，沸水冲泡，加盖闷15分钟，作茶饮。
中消消渴茶
【组成】麦门冬15g、玉竹15g、黄芪100g、通草100g、茯苓50g、葛根50g、干姜50g、桑白皮50g、牛劳根150g、生地黄30g、地骨皮30g、银花藤30g、薏苡仁30g、菝葜24g。
【制法】将上药共研粗末。另取黄白楮皮白皮根切细，煮取浓汁，和入药末，捻成饼子，l个5g，中心穿孔，晒干，挂于通风处。用时每次取1个，放炭火上炙，令香熟，勿令焦，捣成碎末，煎以代茶，也可放少量食盐。
【用法】每日1剂，分2次温服。
中消茶
【组成】生地黄10g、天门冬10g、麦门冬10g、沙参10g、石斛10g、茵陈10g、女贞子10g、炒黄芩5g、炒枳实5g、生枇杷叶10g（布包）、西瓜汁100mL。
【制法】将前10味药用纱布袋装好，放入锅内，加水1000mL，煎煮2次，每,次20分钟，合并煎汁，滤出汁液，混入西瓜汁即成。
【用法】每次饮100mL，每日2次。
羌活扁豆瓜花茶
【组成】羌活10g、白扁豆15g、南瓜花20g（切碎）。
【制法】沸水冲泡，加盖闷15分钟。
【用法】每日1剂，冲泡3～5次，作茶饮。
菟丝子茶
【组成】菟丝子15g。
【制法】将冤丝子碾碎，用纱布包好，放入杯中，沸水冲泡。
【用法】每日1剂，冲泡3～5次，作茶饮。
葛根麦冬饮
【组成】葛根15g、麦门冬15g、牛奶100g。
【制法】前2味药加水煎取汁，兑入牛奶，煮沸即成。
【用法】每日1剂，早餐饮完。
