导读:大米别只会煮饭了,教你做懒人大饼,一锅出9张,松软还有营养
大家好我是老左,一个爱研究美食的90后。别只会烙油饼了,费时费力而且油比较大,常吃对身体也不好,今天老左教你一个大饼的新做法。加上一碗大米,不用煎也不用烙,一次做9张同时出锅,这样做的饼子每一张都是蓬松宣软,咬一口浓浓的米香和蔬菜香味,而且放凉了再吃也不会变硬,比只用面粉做的饼子好吃多了。快来看看老左是怎么做的吧!
准备食材:大米,面粉,胡萝卜,香葱,食盐,胡椒粉
做法:
1,准备好150克的大米,清洗干净用温水浸泡4个小时以上,泡至没有硬心即可。泡好的大米沥干水分放入料理机中,加入280毫升的清水打成细腻的米浆。
2,打好的米浆过滤到盆中,准备一根腊肠切丁,再准备好一根胡萝卜清洗干净切成小丁,一小把香葱也切碎装入米浆盆中,再加入4克酵母,食盐和和胡椒粉调味搅拌混合均匀。
3,再加入400克的面粉用筷子充分的搅拌均匀,大米的吸水量不同,用的面粉会多少有差异。