擀饼
大厨一边烙饼一边说，烙饼必须使用熟油，不然就有生油味，口感发涩。刚出锅的油酥饼趁热吃更适口更香，最好趁热卷些熏猪头、咸驴肉来吃，敢跟河北名吃威县饼卷肉挣高低。
饼卷肉
如今，赵县人出来吃饭一听是杨家郭人开的店铺，格外放心。
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