晋南名吃，正宗稷山翟店饼子，在活面、起面、上油、用料和掌握火候，都有一套制作技巧。其状多以圆饼和半圆饼为主，尤其半圆饼子味正、脆香、色泽焦黄厚膨、外脆内嫩、后味特别香。稷山饼子早在明朝就已出名，其口味香酥适口。稷山饼子之所以特别好吃，是因为其从进料源头抓起，注重操作中的每个细小环节。特别是在发面方面，用的是纯发面进行发酵。稷山饼子色泽黄亮，层次鲜明，吃起来脆而不碎，香酥适口，既是放置三天后，色香味依然如故。 正宗稷山翟店宁记饼子，多以半圆饼（五香饼）圆饼（油酥饼）为主，其它的还有三角饼、麻辣饼、葱花饼、豆沙饼等好几种饼子，深受顾客的欢迎与青睐！！！！！！
民以食为天。很多人都知道，山西的面食在全国都很有名气，并且有着很深厚的面食文化底蕴。所以，饼子作为一种特色的面食，就成为了人们日常生活中的一些消费必备品！！！
正宗稷山翟店宁记饼子，经过这么些年的经验积累，利用传统的手艺并结合现代人的生活理念，也在不断的创新和改变，由原来单独的饼子，演变到现在的饼子可以夹肉、鸡蛋、麻辣串、火腿、生菜等等好多种吃法……
