麻椒四季豆的做法大全,麻椒四季豆的配方

捞出后的四季豆，尽快的用凉水冲洗，快速的降温，能保持四季豆的脆感。然后，把四季豆控干水分，四季豆控干水分以后，斜切成细丝，不要切的太粗，以免影响口感切好后，放在盘中。

大蒜四粒，拍扁后切成碎末，放入盆中。

加入食盐，白糖，芝麻油，辣椒面，花椒粉然后搅拌均匀。

锅内烧少许油，把油烧至微微冒烟，然后倒入盆中，分两次倒入，先倒一半，搅拌后，把最后的热油全部倒入再搅拌一下。