蛤蜊焯水怎么焯,蛤蜊焯水后要过水吗

16、切好的菜粒总是乱掉，可以试试把碗放在砧板的手提下面，把菜通过砧板眼划拉到碗里，是不是很简单。

17、不想剥完蒜，指甲里全是蒜的味道，可以将一头大蒜拦腰切，放进微波炉，十秒钟一捏就可以轻松去皮。

18、茄子用喷枪或液化灶烧灼起皮，泡在水中搓洗就可以去掉薄薄一层外皮。

19、没有蒸锅怎么办？准备一个碗和电饭煲，内胆倒入适量水，放上锡纸盘，注意中间扎孔。