蛤蜊到底要不要焯水,蛤蜊焯水后还要冲洗吗

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-09 05:30:51

蛤蜊到底要不要焯水,蛤蜊焯水后还要冲洗吗(1)

做花蛤到底要不要焯水?大厨都是这样做,鲜嫩无沙,开胃还不长膘。虽然说到了冬天是可以长膘的时候了,可是做为北方人,暖气已经开始了,家里暖暖的,只穿薄耿的衣服就可以,所以回到家脱下厚重的外衣,还是为一身的肉肉而烦恼,想健身,却又懒,运动几下,就觉得累,想节食,说实在一方面做为吃货实在太难,另一方面,为了身体健康,也不想这样对待自己。想想还是合理运动,加上合理饮食才是正确的方法吧。那么饮食方面今天就改吃花蛤吧,绝对是吃多了也不怕多长肉肉的哈,不仅可以解一下嘴瘾,还不用担心发胖,一举两得。但是做花蛤,总有人喜欢要将花蛤先焯一下水,那么到底要不要焯水呢?其实答案非常简单,不需要,只需要先将花蛤在盐水中浸泡,它自然会将肚子中的沙子反吐出来的。

蛤蜊到底要不要焯水,蛤蜊焯水后还要冲洗吗(2)

下面就将具体制作方法同大家一起来分享一下,喜欢的各位小伙伴们可以一起动手制作起来吧,吃的健康,身体棒棒哒。

【酱辣炒花蛤】

食材用料:花哈适量、辣豆瓣酱一小勺、糖一点点、料酒适量、葱姜蒜适量、盐适量、辣椒适量、生抽适量、食用油适量

制作过程:

1、首先先钭所需的食材辣豆瓣酱、糖、料酒、盐、生抽等调味料全部准备好,以便在制作中更方便操作,哈哈,我用的是布克新代烟机的超大置物栏,放这些调味料非常实用又方便。

蛤蜊到底要不要焯水,蛤蜊焯水后还要冲洗吗(3)

2、花哈有的地方也叫做花甲,将其先放入水中浸泡,同时在浸泡的水中放入适量的盐,这样可以让花 哈更好地将一些沙子反吐出来。

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