羊肉马蹄甘蔗的做法大全,甘蔗羊肉的做法大全

烹饪方法：

第一步：羊肉清洗干净，剁成块。

第二步：刮掉甘蔗皮上的黑灰，清洗干净，每节甘蔗用刀破开4块备用。白茅根、马蹄和当归都用清水清洗干净备用。

第三步：锅清洗干净，放入羊肉，然后加入适量的清水、料酒、白醋和5块姜片，盖上锅盖，开大火煮5分钟，给羊肉焯水。5分钟后，将羊肉从锅中捞出，过温水，洗去羊肉上的浮沫。这步是为了去掉羊肉的膻味。

第四步：汤锅清洗干净，放入已焯水的羊肉、已清洗干净的甘蔗、白茅根、马蹄和当归，盖上锅盖，开大火煮开后，转小火煮1个小时。