原创 半夏 少点盐
时间过得好快，马上就要出伏了，但对我们来说，三伏天还有一个正式的收尾没有完成。
收尾主要做两件事：一个是把补进来的阳气给固好，都收敛到肾部；
其次是清理干净身体里堆积的“废水”，之后才能补上气、血的深度损耗。
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幸运的是，大自然总是能在每一个关键时期，生出身体需要的小果子。
芡实，是入秋后第一个小仙物，《本草崇原》里说它——禀秋金收敛之气，是最适合现在吃的小果子：
它能排湿，又能补充津液，所以古人说它是“去邪水而补真水” 。不是一味的“泄”，还能养人。它收敛性很强，而且能滋补肾精。把之前30多天补进来的阳气，和当下补的津液都能收纳到肾脏里，给牢牢藏住。
可以说，是当下每个人都必吃的小果子了~
「芡实为什么功效强大？」
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芡实，又叫做鸡头米。它在水里一直生长，一直到初秋成熟了，农人才会下水在大大的莲叶下把它捞起来，剥开就是一粒粒果仁了。
芡实在所有食材里面，最特别的一点就是能做到：脾肾同补。
要知道肾怕燥、脾怕湿，刚好是相反的喜好，要同时做到这两点，特别难。
为什么会这么说呢？中医讲：肾为水脏，是说它可以调节水液的代谢。
因此，大部分可以入肾经的药材，功效都偏向于滋阴，比如枸杞、黄精、熟地等。
它们有个很大的特点：质地厚重，比较滋腻，对于脾胃虚弱的人来说，特别容易生湿气。
而芡实的滋味甘淡，同时带有一丝清幽的香气。中医讲：甘能养脾，淡能渗湿，芡实在养护脾胃的同时还能帮忙把湿气给排出去。
芡实因为一直在水里生长，天生还带有“润养”的特性，所以也能滋阴。这样就不用担心，因为排湿太过，而给身体带来的消耗。
