可爱Q弹的棉花糖，小时候很喜欢吃，不过长大了觉得太甜了就不爱了。现在棉花糖倒是被聪明的吃货们研究出了很多种新吃法，比如牛轧糖、雪花酥等等，单吃棉花糖我一个都觉得腻，但是这些小点心什么的倒是一吃就停不下来。
而且我最近又发现了棉花糖的创意吃法，可以用来替代芝士做成爆浆的网红仙豆糕！棉花糖可以买无糖的（可以买到的哦），这样减肥的朋友，或者不能吃糖的老人家都可以放心吃啦！下面就把具体做法分享给大家。
爆浆紫薯仙豆糕（棉花糖版）
（分享自豆果美食认证达人尖尖实验室 ）
【准备食材】
皮料：低筋面粉 80克，糖粉 20克，玉米淀粉 15克，奶粉 10克，鸡蛋 1个，黄油 20克
馅料：熟紫薯 350克，棉花糖 适量
【详细做法】
1、紫薯去皮切成小块入锅中蒸至软烂，筷子轻松戳透的状态
2、蒸好取出加入炼乳（嗜甜的可以再加少许白糖），用料理机搅打成细腻的紫薯泥放凉备用
如果没有料理机，可以用勺子压成泥，不过没有机器打出来的那么细腻哦，但是能吃到紫薯的纤维感
3、现在来做饼皮，黄油融化成液体，加入鸡蛋搅打至融合，将所有粉类过筛进去
4、先用刮刀拌成面絮，然后揉成团（如果面团粘手，可以放冰箱冷藏一会儿再操作）
5、放凉的紫薯分成30克每个的小球，取一个包入1颗棉花糖，完全包裹起来，依次做好放置备用。
