5、再把粉丝、大白菜、丝瓜和芹菜放入锅中烫两分钟，捞出放入盆中垫底。锅烧热后倒入猪油炒化，再放入姜蒜末爆香，然后放入火锅底料，一勺豆瓣酱炒出红油
6、再放入牛杂翻炒片刻，然后放入三克老抽、6克老抽、三克蚝油适量料酒，少许食盐，白糖一勺提鲜，然后再放入漫过食材的热水，大火烧开，连同汤汁一起盛入盆中
7、再撒上蒜末放上干辣椒段点缀，浇上冒青烟的热油美味即成。这样一盆荤素搭配香辣过瘾的辣烧牛杂就做好了
8、牛杂由于其蛋白质较高，营养丰富，且很容易被胃肠吸收，是有益于健康的绝佳食品
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
