淋面蛋糕的做法图解,果酱淋面蛋糕的做法窍门

7、低筋面粉过筛。

8、用手动打蛋器以划Z字的方式混合到无干粉。千万不要绕圈搅拌，图上是混合好的面糊。

9、蛋清加入3分之一的糖。

10、电动打蛋器高速打发至鱼眼泡状，再加入3分之一糖，继续打发。