食材清单
- 低筋面粉 × 80克
- 可可粉 × 20克
- 纯牛奶 × 90克
- 鸡蛋 × 50克
- 香草精 × 3克
- 白砂糖 × 70克
- 无铝泡打粉 × 4克
- 食盐 × 1克
- 无盐黄油 × 75克
低筋面粉：通常来讲含麸质低的面粉就是低筋面粉了，它的蛋白质含量在8.5%以下，所以筋力较低，质地较为脆弱，非常适合用来制作松软的蛋糕。
可可粉：作为巧克力蛋糕的主要味道来源，可可粉的选择非常重要，可可粉是有可可饼脱脂粉碎之后的粉状物，值得一提的是可可和可可粉中可能会含有重金属镉，虽然欧洲等国家都有对镉的含量做出限制，但美国并没有对做出限制，在购买进口可可粉时，可以作为一个参考。
纯牛奶：牛奶是最古老的天然饮料之一，在不同的国家，牛奶有着不同的等级区分，最普遍的是全脂、高钙低脂和脱脂牛奶。而且不管是哪个国家，只要是标准的生产流程，在不添加任何添加物的情况下，鲜牛奶喝起来都是非常清淡的。
