蛋糕面糊的搅拌方法,蛋糕面糊怎样搅拌能快速无颗粒

- step 03 –

将搅拌好的面糊倒入裱花袋中，就可以加入到纸托或蛋糕模具中了。

PS：裱花袋可以先放在一个杯子中，这样方便面糊在倒入时弄到外面的。

- step 04 –

用裱花袋将面糊挤入蛋糕模具中，稍微震动两下，将其中的大气泡震出来。

PS：在挤入面糊时速度一定要慢，这样可以减少气泡的形成；如果你有蛋糕烤模，可以直接挤到烤模中，省略掉纸托，完全烤好的蛋糕基本上是不粘烤模的。

- step 05 –

烤箱170℃预热，将蛋糕面糊入进烤箱的中层偏下的位置，烘烤20-25分钟的时间，用牙签插入蛋糕的中心位置，拨出的牙签上没有任何的蛋糕渣，说明蛋糕烤好了。

PS：中层偏下的位置，可以让蛋糕的底部更好的烤熟，表面不会因为烘烤过于干脆；多出来的5分钟，是为了容错不同烤箱的烘烤温度，以牙签插入蛋糕后的结果为准。

这款巧克力蛋糕的制作非常简单，只要你会搅拌面糊就基本上可以制作成功了，而且只要烘烤的时间足够，最后的蛋糕组织会非常的柔软、细腻。

你也可以将面糊倒入一个大蛋糕模具中，烤成一整个大的蛋糕，这样时间上需要适当的延长，最终的时间同样也是用牙签来确定。