跑马滩坛子肉
颇具农家风味特色的跑马滩坛子肉选用优质五花肉和自制风干老咸菜，加入历代传承的祖传秘方，经传统技法和现代工艺精心研制而成。坛子肉的口感吃起来既有发酵后的醇香软糯，又有干咸菜的鲜美咸香，一片肉多重味道层层递进，已被政府列为非物质文化遗产。
老池盘龙蟮
老池盘龙蟮
大火煎热油，活黄蟮下锅，再揭开锅盖干煸，加上干辣椒、姜蒜等调味品，一盘色香味俱全的盘龙蟮就可以出锅了。据说在老池，盘龙蟮基本家家户户都会做，如果你想学做这道美食，黄蟮下锅的时候，盖锅盖的动作一定要快。
蓬溪熨斗糕
蓬溪熨斗糕
说到蓬溪的美食，就不得不说在蓬溪街头大街小巷可看到的特色小吃——熨斗糕。据传熨斗糕原为明代皇宫名小吃，后流传至蓬溪。熨斗糕分甜、咸两种，外酥内嫩，甜香爽口。用古代熨斗作为烤制的器具，所以称为熨斗糕，外壳色黄偏棕红，皮酥脆，内嫩，深受大众喜爱。蓬溪熨斗糕外形美观有特色，现做现卖，热气腾腾，无须吆喝，香气飘散定会有许多老者和孩童前来光顾。
这些菜品，
有没有让你看图生津、
香气满屏四溢的感觉？
如果还不过瘾的话，
再来学做道遂宁名菜——
“永正桃香鸭”吧↓↓↓
图片、视频由遂宁市商务局提供
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