春天的河蚌赛肥鹅…一年一度吃河蚌的时节，虽然麻烦点，但是还是忍不住…
By 厨味大叔
用料
- 河蚌 1000克
- 咸肉 150克
- 料酒 一勺
- 胡椒粉 一勺
- 香油 少于
- 香菜 1根
- 老豆腐 1块
- 春笋 1根
- 姜葱 适量
做法步骤
1、10块钱河蚌，回来处理干净…黑色的部分一定要摘除干净，如果不懂河蚌的肠道在哪里，建议不要做，因为在处理时需要把肠道里的泥沙挤出来…
2、处理好的河蚌，用刀背把河蚌斧足拍扁。要不然你会发现嚼得可得用力了…
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