麻辣串串香的秘制配方配料视频,麻辣串串香最简单制作步骤

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-09 08:52:57

大家好,爱生活,爱家人,我是爱做饭的丹,每天为家人搭配美味可口的一日三餐,是我最大的爱好,我把对家人的爱都倾注在这一道道美食之中。如果您一样热爱生活,喜欢美食,就请关注我吧!让我们一起交流、一起分享美好生活!

炸串是典型的街头小吃,每一条小吃街上一定都会有炸串的身影,炸串品种多样,好像什么东西都可以做成炸串,香脆的外壳,刷上又辣又香的酱料,别提有多好吃啦。

很多人都喜欢吃炸串.,但又总是担心,食材新不新鲜,是不是不卫生,用的是不是地沟油啊。想吃又不敢吃,别提多纠结啦.。

周末时间宽裕,在家自己做点好吃的炸串,干净卫生,材料新鲜,还经济实惠。吃就吃个过瘾!

麻辣串串香的秘制配方配料视频,麻辣串串香最简单制作步骤(1)

麻辣串串香的秘制配方配料视频,麻辣串串香最简单制作步骤(2)

要想自己做出好吃的炸串,需要注意几点:

1、食材要新鲜,特别是肉类要颜色自然,用手指按压有弹性,闻一下没有异味。

2、食材的处理,像里脊肉、牛肉、鸡肉这类食材,最好用料酒、胡椒粉等调料先腌渍二十左右,一是可以去除肉类特有的腥味,二是让食材增加底味。

另外在切肉类时,不要顺着肉的纹理切,而是要逆着肉的纹理切。否则肉老嚼不烂。

3、酱料的调制,这是最关键的一点,很多地方炸串做的好吃,就是因为最后刷的这个酱料,才会吸引我们。

麻辣串串香的秘制配方配料视频,麻辣串串香最简单制作步骤(3)


接下来我们就一起制作好吃的炸串吧!

一、准备自己爱吃的各种食材,清洗干净,改刀切成小块,然后用竹签子穿成串。

*竹签子要选用外表光滑整洁,无霉点的。先拿开水烫,浸泡几分钟,清洗消毒。也可以用白醋或高度白酒浸泡一会。

*肉类先用料酒、胡椒粉、生抽、姜丝,腌渍二十分钟。再切成小块穿成串。也可以切成手指粗的条。

麻辣串串香的秘制配方配料视频,麻辣串串香最简单制作步骤(4)

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