2.先将冷藏过的液体部分放入厨师机,筛入粉类,盐、糖、酵母分开对角摆放
3.厨师机开一档拌匀,转三档揉面,成团后转四档
4.揉出薄而不易破的手套膜
5.将揉好的面团取出,摔打几下,摔出一个光面,然后滚圆。在25-28度 湿度75%的环境中进行一次发酵
2.先将冷藏过的液体部分放入厨师机,筛入粉类,盐、糖、酵母分开对角摆放
3.厨师机开一档拌匀,转三档揉面,成团后转四档
4.揉出薄而不易破的手套膜
5.将揉好的面团取出,摔打几下,摔出一个光面,然后滚圆。在25-28度 湿度75%的环境中进行一次发酵
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