7、最后是将鸡腿肉放进去，继续的将汤汁煮开，这样鸡腿肉就可以均匀地裹上酱汁，最后就用大火来收汁。这样鸡扒就做好了，关火之后将鸡扒装盘，这样的鸡扒看着就很有食欲了，吃起来的口感是外酥里嫩。
【烹饪贴士】
1、鸡腿要挑选新鲜的买，这样的鸡腿肉更加有营养，炸出来的鸡扒口感也更加酥脆。
2、鸡扒需要提前腌制一下，这样会腌制得更加入味，在炸的时候也是要控制好火候，用中小火来炸就可以了，防止将鸡扒炸糊了。
3、一次不要炸太多鸡扒，吃多少就做多少，这样不会浪费，毕竟现做的鸡扒口感也更好。
【文章编辑】目食海小兔子
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