生煎鸡扒做法图解,煎焗鸡扒的正宗做法

几乎每桌客人，都会受到他的热情招待。叫他“林哥”还不想应，就想要大家亲切地喊他“Bernie”。

“唔系港式，系華人餐廳”

Bernie说，华人餐厅就是“口味放大版”的港式茶餐厅，懂行的翻菜单就知。哪里不同，他道出了两点。

① 菜式创新，做新港味

“唔創新，做唔長嘅”

在大家都熟悉的茶餐厅的“老几样”里，又加了些创意，做的港味啊，都是别家少有的。

“鸡，油炸就坏了。”

Bernie的讲究深藏不露，不说都不知道他家店的鸡扒，都是生煎的。