生煎鸡扒做法图解,煎焗鸡扒的正宗做法

蒜香打底，腌制数小时，再加一些黑胡椒；倒油，下去油煎。煎鸡排比炸鸡排汁水更多、皮更脆、肉更嫩。那金黄油亮，忍不住咽口水。

鸡排用的是整只肥腴丰满的大鸡腿，腌料香都渗透进了肉里，吮骨都有味。切下一口皮韧肉滑，配上底下滑蛋，香到不行。

“加黑松露就是让滑蛋更香”

别家滑蛋配的是虾仁、是牛肉。这边dandy的Bernie把滑蛋做“洋化”了，直接撒上黑松露来衬托蛋的香。