原创：王常琨
食材：
泡发黄豆、猪肉、盐、姜、葱、老抽、花生油。
1.猪肉切块、姜切片、葱切段备用。
2.大火热油（加盐），入猪肉翻炒二十来下。
3.入姜葱爆香，紧接着入黄豆翻炒，再入老抽翻炒均匀后加两碗水盖锅盖，10分钟后转小火焖15分钟即可。
我的黄豆是陈豆，泡芽率很低，会泡发黄豆芽的可以用黄豆芽。第一次尝试做的，要勤看着锅，中间补救是可以适当加一点水进去，可别把水煮干了。
顺便插个题外话，咱们老祖宗讲究食五谷为主，是很符合我们的体质，且达到养生的目的。五谷（稻、黍、稷、麦、菽），菽就是指的大豆。现在的人很多学着国外，水果吃得很多，这是不科学的，也不符合咱们的饮食习惯，长此以往对体质来说是个硬伤。外国人是吃肉长大的，他就缺维生素，缺蛋白质，需要从水果、热狗中得到补充；而我们是吃五谷长大的，啥也不缺，营养补充基本均衡，多吃水果补充不了啥，也就是满足一下口感，何况水果的寒热属性对于我们的体质来说，并不是多多益善，也是需要根据自身体质来吃才能达到养生的目的。总之饮食上把握一个原则：五谷为主，五菜为辅；五肉为主，五果为辅。
