3.搅拌均匀，制成包子馅；做包子的发酵面团是在制作包子馅之前就发上的，和面比例是500克的面粉，5克的发酵粉，250克的清水；待面团体积膨胀到两倍大，扯开面团看到很多蜂窝状的组织的时候，就意味着面团发酵成功。此时就开始像平时那样开始包包子的一系列流程；这是包好的包子，包好的包子一定要二次饧发，时间约为20分钟上下，这是制作出成功的包子的非常关键的一步；我是直接将蒸锅加水，蒸格上铺上干净的笼布，放上包好的包子，盖上盖子，进行二次饧发；
4.二次饧发之后再打开燃气，待蒸汽上来之后计时15分钟即可关火。（因为是素馅，这个时间足够了！）关火之后不要急于掀开盖子，要再等待三分钟再掀开，这样一锅漂亮的香喷喷的南瓜素包就大功告成了！炎炎夏日，清淡的素包子更适合人们的胃口，简直比肉包还好吃！
