浙江绍兴腐乳
绍兴豆腐乳可谓是当地的名菜,不仅有着悠久的历史传承,还有着非常成熟的制作工艺,属于是经典传承的味道。
绍兴腐乳被当地甚至有美称叫“素扎肉”,跟黄酒一样是当地的特产。
绍兴腐乳不仅物美价廉,而且很多当地名菜里面都少不了它的身影,绍兴腐乳尝起来味道醇香细腻,酒香浓郁,细腻酥软,咸鲜美味,入口即化。
它的香味醇厚凛冽,更是有醉方作为代表,是色香味俱全的典范,不论是下饭喝粥,或者是下酒,都别具一格。
上海玫瑰腐乳
上海腐乳配上简餐白饭,是上海人回忆里的“独家美味”,也是上海人难以忘怀的味道。
腐乳在上海人嘴里有着“无骨烧鹅”之称,可见上海人民对它的认可。
上海腐乳可以说是中华老字号,传承了百年,有着悠久的历史和美妙的滋味,其中鼎丰的玫瑰腐乳更是别具一格,是上海人民眼里或不可缺的小菜。
上海的玫瑰腐乳,不仅有腐乳独特的细腻醇香,还有淡淡的玫瑰花味,清香微甜。色浓而不艳,红中带褐,是做泡饭的不二选择。