总结下我每次烧茄子的经验:首先就是茄子尽量要烧之前切,可以避免氧化,或者切好放入淡盐水中浸泡也可以防止变色。第二点也是最关键的,不用提前放油炸,直接将茄子放入干锅中翻炒,让水分蒸发变软后再加入油和调料,反而更有利茄子入味,吃起来更健康。
好了,今天的美食分享到这里,我是舞之灵小食堂,美食领域原创作者,一直致力于把最普通的食材做出家的味道。欢迎大家继续关注我,另外,此图文作品系舞之灵小食堂原创,严禁其他自媒体搬运及盗图,违者必究。
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