香菇酱的制作方法视频,香菇酱的做法大全视频

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-09 12:59:03

大家好,我是厨易,分享一学就会的厨房美食,欢迎交流,互相增进。

酱料在我们的餐桌上有着独特且重要的地位,可以拌饭,可以炒菜,堪称懒人福音。很多人为了方便,酱料都是直接买的现成的,今天小易来分享香菇牛肉酱的做法,配方和口味都很独特,大颗粒的牛肉和香菇,吃着真香!

所需食材:

牛肉、干香菇、生姜、大葱、花雕酒、八角、桂皮、香叶、白芷、蚝油、甜面酱、黄豆酱、蒜蓉酱、生抽、鸡精、白糖、食用油

制作步骤:

第一步:把牛肉清洗后再切成小块;锅中加入冷水,下入姜片、葱段和少许花雕酒,然后把牛肉冷水下入锅中焯水,大火烧开后打去上面的浮沫,接着继续开大火煮三分钟。

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第二步:准备一个高压锅,把汤和牛肉一起倒进来,再加入一个八角、一小段桂皮、两片香叶、一个白芷调味,用高压锅压30分钟,把牛肉压熟。

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第三步:干香菇用清水洗干净后用温水浸泡开,再和浸泡的水一起倒入锅里,然后往锅中加入一段大葱、少许蚝油和花雕酒,用勺子搅匀后煮十分钟,把香菇煮发胀。

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第四步:大葱、生姜切成末;准备一个大碗,碗中按照1:1的比例加入甜面酱和黄豆酱,再加入少许蒜蓉酱,用勺子搅拌均匀备用。

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