2、深煮锅放好，选择“煎煮”功能加热，锅烧热以后，刷一层食用油，倒入一勺蛋液，摊平，摆上撕成小条的芝士片；
3、将蛋饼包着芝士片卷起，推到一边备用，再刷一层油，倒入蛋液，继续放芝士片；
4、继续卷起推到一边，继续倒蛋液，继续卷起，这样一层一层的包起来，蛋卷越来越厚，达到自己想要的厚度，就可以出锅了，切成小块即可。
切开的厚蛋烧从切面看到层次分明，另外还有包住的芝士遇热后会成为液体流出，就是芝士流心厚蛋烧了。营养健康味道好，给小朋友吃非常棒。
平时我都是用平底锅来制作，但圆形的平底锅没有这种正方形的平底锅做的好看又方便。
四圆盘目前主要是用来煎鸡蛋，我家四口人，每天早餐基本上每人都会吃一个鸡蛋，有时煮有时煎，用四圆盘来煎鸡蛋比较好看。除了普通的煎鸡蛋外，我还会用它做一些花样煎蛋，比如这款鸡蛋午餐肉饼。
