黄茶是中国特产。按鲜叶老嫩芽叶大小，又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。
1、君山银针
品种：黄芽茶。
产地：湖南省岳阳市。
历史：
君山银针始于唐代，清朝时被列为“贡茶”。
传说典故：
据传初唐时，八株神仙赐予的茶苗种在君山岛上。
取井水冲泡仙茶，只见杯中一股白气袅袅上升，水气中一只白鹤冲天而去，此茶由此得名"白鹤茶"。又因为此茶颜色金黄，形似黄雀的翎毛，所以别名"黄翎毛"。
获得荣誉：
1956年8月，在莱比锡国际博览会上，荣获金质奖章。
茶品诗歌：
春分雨脚落声微，
君山银针待客归。
时令好事偏向晚，
可知早有春茶美。
2、蒙顶黄芽
品种：黄芽茶。
产地：四川省雅安市蒙顶山。
茶品历史：
栽培始于西汉，自唐开始，直到明、清皆为贡品。当时进贡到京城的名茶，大部分为细嫩散茶，品名有雷鸣、雾钟、雀舌、鸟嘴、白毫等，以后又有凤饼、龙团等紧压茶。
传说典故：
相传，有一个美丽的仙女，碰见一个采花的青年，名叫吴理真，两人一见钟情。他们将茶籽种在蒙山顶上，长出了茶树。白雾弥漫，笼罩了蒙山顶的是仙女的白纱，滋润着茶苗，茶树越长越旺，远近闻名。
获得荣誉：全国十大名茶。
茶品诗歌：
芽条匀整香茗形，扁平挺直色泽黄润，
金毫显露黄透碧，香鲜嫩绿甘醇爽，
酌泉试茗平生好，惟有蒙顶黄茶最，
青山绿水仙茗住。故山新茗在品味。
3、霍山黄芽
品种：黄芽茶。
产地：安徽省霍山县。
茶品历史：
西汉，开始种植茶树。唐元和十一年（816年），唐宪宗诏寿州以兵三千保其境内之茶园。
传说典故：
曹雪芹在《红楼梦》中对贾府喝茶进行了描述，文中写道：“贾府中常喝养生茶，六安茶是贾宝玉最爱喝的养生茶”。
获得荣誉：明代被列为贡品。
茶品诗歌：
匀齐成朵似雀舌，嫩绿披毫香持久
滋味鲜醇浓厚甘，汤色黄绿清明亮
叶底嫩黄鲜明亮。回味茶香细品尝。
4、远安黄茶
品种：黄芽茶。
产地：湖北省远安县。
茶品历史：
被誉为“陆羽《茶经》第一县”，是全国著名的黄茶产区。独特的丹霞地貌孕育出独赋异禀的远安黄茶。有近800年历史。
传说典故：
相传当时有一僧在寺旁发现一棵茶树，采后品尝，馨香浓郁，回甘无穷，惊呼神茶！顿时寺院传开，僧徒纷纷种茶，当地群众也竞相引种。
获得荣誉：2017年9月1日，国家农产品地理标志登记保护。
茶品诗歌：
条索环状，色金黄，
汤色黄透，明净亮
香气神异，持久香。
滋味鲜醇，甘润滑。
5、北港毛尖
品种：黄小茶
产地：湖南省岳阳市北港
茶品历史：
唐代称“邕湖茶”。北宋范致明《岳阳风土记》也有记载。明代张谦德《茶经》也有“岳州之黄翎毛、含膏冷”茶的记载。
