生长在农村墙角的野草,被称为“土人参”,你还拿它当菜吃,太浪费了。
生长在墙角的野草,被称为“土人参”,你还拿它当菜吃吗
在国家的帮扶下,村村通了水泥路,为了出入方便大部分人都把房子建在水泥马路的两边,于是农村版的城中村出现了。原来的老房子也没人去管理,慢慢成了各种各样的野草野菜生长的阵地。对于在农村生活的我而言,农村的路边、田坎边、或在自家的老屋的墙角会见到各种各样的植物。其中有一种是在夏天开粉紫色的小花一直到秋季的植物,它就是我今天要为大家介绍的枦兰。枦兰是一种多年性或一年性草本植物,由于其根部的外形跟人参相似,其药性相差不多,所以被称为“土人参”。
生长在墙角的野草,被称为“土人参”,你还拿它当菜吃吗
土人参在我国中部和南方都有栽培,适应性广,对土壤环境要求不大,全草没有绒毛,高度在30-100厘米之间,喜欢生长在温暖潮湿的阴干处。由于其花期长在城里大多数人用做盆景。生活在城里的你有没有种上这种植物呢?
生长在墙角的野草,被称为“土人参”,你还拿它当菜吃吗
生活在农村的我,在土人参还没有开花之前,会采一些嫩茎和嫩叶来做蔬菜吃,土人参的嫩茎和嫩叶品质脆嫩、爽滑可口,拿来做汤或做凉拌菜都有不错的口味。值得注意的是做菜之前要把土人参的嫩茎和嫩叶放在开水中焯一下,去掉其苦涩、毒性。再用来做汤或做凉拌菜。
生长在墙角的野草,被称为“土人参”,你还拿它当菜吃吗
土人参的嫩茎和嫩叶营养价值高,含有氨基酸、人参皂甙和多种维生素,经常食用对神经衰弱、贫血等有一定的辅助作用。产妇如果产后奶水少,用这个煲汤喝,过几天奶水就多了。农村一般用其根部入药,生长期在5年以上的药效才好,土人参具有补中益气、调经、止咳、润肺生津等功效(特别提醒,如果有需要一定要在专业的医生指导下使用)。
生长在墙角的野草,被称为“土人参”,你还拿它当菜吃吗
如果你长期把这生长在农村墙角的野草土人参茎叶当菜吃,太浪费了,市场上五年以上的土人参的价格在每斤40元,虽然比人参便宜很多,但其功效不比人参差,卖40元一斤,不算很贵,对此你有何看法。你们哪里有这种土人参吗?