大锅菜回锅冬瓜做法,冬瓜大锅菜配方

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-24 08:07:08

大家好!这里是草哥哥美食。一个专注家常菜的美食小编,我的宗旨是:一天一道美食,一年一个大厨。

大锅菜回锅冬瓜做法,冬瓜大锅菜配方(1)

今天呢,天气微微转凉,淅淅沥沥的小雨下了一整天。心情也是比较糟糕,但是美食不能停,今天给大家带来的是回锅冬瓜片。回锅肉我想大家都知道,那么回锅冬瓜呢?可能有的人会问,回锅冬瓜又是什么?那么我的回答只能说是长得像回锅肉,却又不是回锅肉的一道菜了吧!也可以说成是冬瓜的花样吃法的一种吧。操作略微复杂一点。但是也就比正常烧冬瓜多出一道工序而已。

大锅菜回锅冬瓜做法,冬瓜大锅菜配方(2)

冬瓜呢属于凉性。所以容易上火的和已经上火的,在饮食方面可以试试冬瓜哦。记得第一次接触到,这个菜还是在我做学徒的时候。每个月酒店里面就会要求烧菜师傅们更换菜品。其中有一个烧菜师傅就烧了这么一道菜。我把过程稍微整理了一下,在家做了一遍。然后分享给大家!

大锅菜回锅冬瓜做法,冬瓜大锅菜配方(3)

回锅冬瓜片

【需要准备】:冬瓜,鸡蛋,大蒜叶,红辣椒,大蒜,郫县豆瓣酱,生粉,鸡精,味精,耗油,酱油

大锅菜回锅冬瓜做法,冬瓜大锅菜配方(4)

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