3.将大排肉均匀裹上淀粉,包括侧边,抖去多余散粉;
4.裹上蛋液，再放入面包糠中，用手按压，使大排肉上均匀包裹面包糠（建议用天妇罗那种粗面包糠，我用的细面包屑,效果不好）；
5.平底不粘锅放适量油，中大火加热，放入猪排，炸1.5分钟左右（我油放的少，两面各煎了一分钟不到，不用全熟）；
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