木瓜焖排骨的家常做法,木瓜煲排骨怎么煲好吃

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-13 22:24:08

曾经看到一篇文章中写道:“美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察、吃中思想、品后体煨,食为天性,静静地咀嚼,轻轻地回味,非比寻常的韵致。吃食是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜,更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受;会吃者找到一份心的平静。”细细品味,深有感悟!美食现在已经成为了我们生活的一部分了, 生活,慢慢地走,慢慢地过,生活不需要华丽的外衣,也不需要甜言蜜语,生活需要的是一日三餐吃好,平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯,为了满足每个人的不同饮食需求,每天精选不同的菜肴分享给大家,一起为每天的精彩生活加油!

黄焖鸡

木瓜焖排骨的家常做法,木瓜煲排骨怎么煲好吃(1)

食材:鸡腿肉、青红椒、香菇、姜、干红辣椒、油、冰糖、生姜、生抽、料酒、白胡椒粉、盐、鸡精

做法:

1、鸡腿洗净切小块;焯水后洗净控干水分;青红椒切块;新鲜的香菇洗净,切成略厚一点的片;姜切片,干红椒切段;

2、锅中加少许油,凉油放入冰糖,小火融化,不停搅拌,起焦糖色小泡泡时快速放入沥干水的鸡块,转大火,快速翻炒;让鸡块均匀裹上糖色;

3、下入生姜片和干辣椒段翻炒几下,再加入一勺生抽和两勺料酒;倒入适量清水,水能淹住鸡块即可,煮开后,再煮十分钟;放入切好的香菇片;加入白胡椒粉,翻炒均匀;盖上锅盖焖煮,十五至二十分钟;

4、待鸡肉烧的软烂,汤汁浓稠,放进青红椒块,再放入盐和鸡精翻炒均匀即可。

捞菜酱香肉

木瓜焖排骨的家常做法,木瓜煲排骨怎么煲好吃(2)

食材:精选五花肉、雪菜碎、生姜、葱、郫县豆瓣酱、辣椒粉、辣妹子、辣椒酱、生抽、酒、蚝油、味精、胡椒粉、八角粉、蒜子、小米椒、色拉油、辣椒粉、葱花

做法:

1、锅上火,下雪菜碎干炒均匀,倒出备用;锅下色拉油烧热,下雪菜碎炒香,加辣椒粉调味。

2、五花肉入锅煮,至筷子能插进去,捞出皮面抹酒。

3、锅下色拉油,烧至四成热,下五花肉炸至表皮金黄色,捞出控油,切片,加姜、葱、郫县豆瓣酱、辣椒粉、辣妹子、辣椒酱、生抽、酒、蚝油、味精、胡椒粉和八角粉拌匀,入锅蒸30分钟。

4、锅入色拉油烧热,下蒜子、小米辣炒香,下炒好的雪菜和五花肉翻炒均匀,撒葱花即可。

芝香水煮鱼

木瓜焖排骨的家常做法,木瓜煲排骨怎么煲好吃(3)

1.备好食材,鱼去內脏,洗干净备用

2.亲见图

3.鱼要片得均匀,共十片

4.码味,盐要三两,用手轻搓鱼片,过二分钟用清水洗三遍

5.锅內放油烧至六成热下入香料爆香后,下入豆瓣酱炒香后加入清水,火锅底料,煮开后打去渣,放入豆芽,最后放入鱼片煮一分钟即可。

干煸四季豆

木瓜焖排骨的家常做法,木瓜煲排骨怎么煲好吃(4)

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