2、鸡蛋放入锅中，加冷水没过鸡蛋，加少量盐搅拌，水烧开后小火煮8分钟；煮鸡蛋时候放少许盐，可防止鸡蛋破裂时蛋清流出；
3、煮好的蛋去壳，用牙签在鸡蛋表面刺一些小孔，以便后面煮入味；
4、三碗半水倒入锅中煮沸，放入当归和红枣，大火烧开后转中火煮15分钟；
5、鸡蛋放回煲里转小火煮20分钟；
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