自从在饭店里吃了这道菜,就爱上这种酥酥脆脆的味道,每隔一段时间就要做一次来吃,趁热端上桌分分钟就没有了。
反复试了焯水和不焯水的版本,味道上没有很大区别,外观上,焯水的版本要贴一些,不焯水的会鼓一点,有空就焯没空就跟我一样直接炸
原料:
平菇适量、面粉两勺、盐一茶匙、鸡蛋适量、生粉一勺、香葱两根
1. 平菇准备好
2. 拣出杂质收拾干净,然后用清水缓缓冲洗
3. 处理干净的平菇用手撕成条,用手掌轻轻用力挤干净水分,水分太大炸出的成品就不够脆
自从在饭店里吃了这道菜,就爱上这种酥酥脆脆的味道,每隔一段时间就要做一次来吃,趁热端上桌分分钟就没有了。
反复试了焯水和不焯水的版本,味道上没有很大区别,外观上,焯水的版本要贴一些,不焯水的会鼓一点,有空就焯没空就跟我一样直接炸
原料:
平菇适量、面粉两勺、盐一茶匙、鸡蛋适量、生粉一勺、香葱两根
1. 平菇准备好
2. 拣出杂质收拾干净,然后用清水缓缓冲洗
3. 处理干净的平菇用手撕成条,用手掌轻轻用力挤干净水分,水分太大炸出的成品就不够脆
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