干炸蘑菇焯水和不焯水对比,干炸蘑菇焯水跟不焯水的区别

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-06-20 08:54:05

4. 面粉和淀粉混合,比例大约为2:1,这个比例也很重要,平菇炸的脆不脆,也跟粉的比例有关

干炸蘑菇焯水和不焯水对比,干炸蘑菇焯水跟不焯水的区别(5)

5. 加入一个鸡蛋,和适量的盐,慢慢加入水,搅拌成比较粘稠但又可以流动的状态

干炸蘑菇焯水和不焯水对比,干炸蘑菇焯水跟不焯水的区别(6)

6. 如图

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7. 把挤干水的菇条放入面糊中,搅拌均匀,使蘑菇均匀的挂上面糊

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